თუ ყურადღებით ადევნებთ ეტიკეტს თქვენი ძაღლის საკვებზე, შესაძლოა შეამჩნიეთ ინგრედიენტი სახელად „ხორცის საჭმელი“. სიტყვა "კვება" ხშირად გამოიყენება შინაური ცხოველების საკვების ეტიკეტზე, მაგრამ რას ნიშნავს ეს სინამდვილეში? საკვები ინგრედიენტის მარტივი განმარტება არის მასალა, რომელიც გამხმარი, დაფქული და გამოყენებულია მშრალ საკვებში.
პროტეინი არის ძაღლის რაციონში საჭირო პირველადი ინგრედიენტი და მიუხედავად იმისა, რომ ნამდვილი ცხოველური ცილა საკმარისი ჩანს, მაღალი ხარისხის ხორცის კვებაც შეიძლება იყოს მკვებავი. შინაური ცხოველების საკვების ეტიკეტების ენის გაგება აუცილებელია იმის დასადგენად, თუ რას შეიცავს რეცეპტი.
ძაღლის საკვები ასევე შეიძლება შეიცავდეს დაბალი ხარისხის ხორცის კერძებს და ჩვენ დაგეხმარებით ამ ინგრედიენტის ცოტა უკეთ გაგებაში.
რა არის ხორცის კვება?
ნებისმიერი ინგრედიენტი, რომელიც შეიცავს სიტყვას „საჭმელი“მის უკან არის გადმოცემული ინგრედიენტი¹.
როდესაც ხორცის კერძი მზადდება, ხორცი განზრახ ზედმეტად მოიხარშება და საბოლოო პროდუქტი აშრობს კონცენტრირებულ ფხვნილად, რომელიც ცნობილია როგორც ხორცის ფქვილი. გადამუშავების შედეგად დამუშავებული ნარჩენების უმეტესი ნაწილი მოდის სასაკლაოებიდან და შეიძლება მოიცავდეს სუბპროდუქტებს, ძვლებს და ცხიმოვან ქსოვილს.
ჯერ კიდევ საკამათოა, თუ რამდენად აფუჭებს საკვების შემცველობის პროცესი, მაგრამ ხორცის კერძი მაინც არის ამინომჟავების, ცხიმების, ვიტამინებისა და მინერალების შესანიშნავი წყარო. ის ასევე შეიცავს მხოლოდ 5%-7% წყალს, რომელიც ბევრად უფრო კონცენტრირებულია, ვიდრე ახალი ხორცი, რომელიც შეიცავს დაახლოებით 70% წყალს და გაცილებით ნაკლები ხორცის კვებაა საჭირო. ხორცის კვება ფართო ტერმინია და ნიშნავს, რომ ის შეიძლება მომდინარეობდეს ნებისმიერი ცხოველისგან. საქონლის ხორცი მხოლოდ პირუტყვისგან მოდის.
რატომ იყენებენ მწარმოებლები ხორცის კერძს ძაღლის საკვებში ნამდვილი ხორცის ნაცვლად?
ხორცის საკვების ინგრედიენტები ტრანსპორტირება და შენახვა გაცილებით ადვილია. ნამდვილი ხორცის გამოყენება მოითხოვს გაყინვას და მაცივარს, რათა არ მოხდეს პროდუქტის გაფუჭება, ხოლო ხორცის ფქვილის ტრანსპორტირება შესაძლებელია სატვირთო მანქანებით და რკინიგზით მაცივრად. ხორცის საკვების ტრანსპორტირება და შენახვა უფრო ეკონომიური და მოსახერხებელია.
რომ არ ყოფილიყო გაწურვის პროცესი, სუბპროდუქტები, რომელიც ცხოველის ცოცხალი წონის 30%-ს შეადგენს, ფუჭად დაიხარჯებოდა და ძალიან ძვირი ჯდებოდა.
როგორ ამოვიცნოთ დაბალი ხარისხის ხორცის კერძები
ხორცი წყაროებიდან, რომლებიც ადვილად იდენტიფიცირებულია, ჩვეულებრივ, უფრო მაღალი ხარისხის კვებას იწვევს. დაბალი ხარისხის საკვები მზადდება უცნობი ინგრედიენტებისგან, როგორიცაა ვადაგასული მაღაზიის ხორცი, ავად ან მომაკვდავი ხბოები, ზოოპარკის გარდაცვლილი ცხოველები და სასაკლაოების ნარჩენები.
დაბალხარისხიანი ხორცის კერძების იდენტიფიცირებისას ორი რამ უნდა მიაქციოთ ყურადღება. მოერიდეთ „ქვეპროდუქტებს“და რეცეპტებს, რომლებიც არ განსაზღვრავს ცხოველურ წყაროს.
ასეთებს უნდა მოერიდოთ:
- ხორცის კვება ან ხორცის სუბპროდუქტის კვება
- ხორცის და ძვლის ფქვილი
- ქათმის სუბპროდუქტის კვება
- ცხოველის საკვები ან ცხოველური სუბპროდუქტის კვება
ეს ხორცის კერძები შესანიშნავი არჩევანია, რადგან გამოყენებული ცხოველის ტიპი იდენტიფიცირებულია და შედის ეტიკეტზე:
- ქათმის კერძი
- ძროხის კვება
- იხვის კვება
- ბატკნის კვება
- ვენის კერძი
მივჭამო ჩემი ძაღლი ხორცით?
ძაღლის ახალ საკვებთან დაკავშირებით ინფორმირებული არჩევანის გასაკეთებლად, შეგიძლიათ მოიძიოთ საკვების ინგრედიენტები შინაური ცხოველების საკვების მწარმოებლისგან. დასაშვებია¹ მიირთვათ თქვენი ძაღლი სუფთა კიბლის დიეტით, რომელიც ასევე შეიძლება შეურიოთ მოხარშულ ხორცს, ბოსტნეულს და ბრინჯს.
ბოლო აზრები
შინაური ცხოველების საკვების შეძენისას არ ინერვიულოთ, თუ ინგრედიენტების სიაში შედის სიტყვა „კვება“. ამის ნაცვლად, დაუთმეთ ერთი წუთი, რათა დაადგინოთ კვების ტიპი, რადგან ზოგიერთი ინგრედიენტი დაბალი ხარისხისაა.
კვების პროდუქტები შეიძლება არ იყოს უფრო ჯანსაღი, ვიდრე მთლიანი ხორცი, მაგრამ ეს არ ნიშნავს, რომ ხორცის ან საქონლის ხორცის კვება თავიდან უნდა იქნას აცილებული თქვენი ძაღლის საკვებში.
