თქვენი ძაღლის კვებითმა ქცევამ შეიძლება დაგარწმუნოთ, რომ მას რკინის მუცელი აქვს. ნაგვის თხრას, სხვა ძაღლის განავლის ჭამასა და მკვდარი ცხოველების კვნესას შორის, ძაღლები გვაფიქრებინებს, რომ მათ შეუძლიათ ყველაფრის ჭამა. მაგრამ ძაღლებს შეუძლიათ მიიღონ კვებითი მოწამვლა მავნე პათოგენების შემცველი პროდუქტების მოხმარებით, მათ შორის უმი ხორცით.
მაღალი წნევით დამუშავება (HPP) არის არათერმული მეთოდი, რომელიც ამცირებს საკვებში ბაქტერიებს. იგი წლების განმავლობაში გამოიყენება ადამიანის საკვებზე, რომელიც არ ექვემდებარება მოხარშვას. გუაკამოლისა და ხილის წვენის ზოგიერთი მწარმოებელი იყენებს ჰესს ლისტერიის, სალმონელას და E. coli-ს მოსაკლავად.
ჰესის გამოყენება ძაღლების კომერციულ საკვებში შედარებით ახალია და დაკავშირებულია უმი დიეტებსა და კერძებზე მზარდ მოთხოვნასთან. წაიკითხეთ მეტი იმის შესახებ, თუ როგორ მუშაობს ძაღლის საკვების მაღალი წნევით დამუშავება, მათ შორის მისი დადებითი და უარყოფითი მხარეები.
როგორ მუშაობს?
ზოგიერთ უმი საკვებში აღმოჩენილმა მავნე ბაქტერიამ შეიძლება ჩვენი შინაური ცხოველები დაავადდეს. ლისტერია, სალმონელა და E. coli ვერ გადარჩება ცხელ ან მაღალი წნევის გარემოში. ძაღლების კომერციულ მწარმოებლებს შეუძლიათ გამოიყენონ თერმული მეთოდები (მაგ. მომზადება) ან მაღალი წნევის დამუშავება ამ პათოგენების აღმოსაფხვრელად.
როგორც მისი სახელიდან ჩანს, ჰესი იყენებს მაღალი წნევის გარემოს ბაქტერიების მოსაკლავად. ჰესის ზოგადი საფეხურები ჩამოთვლილია ქვემოთ.
- ძაღლის საკვები მოთავსებულია მოქნილ კონტეინერში, რომელსაც შეუძლია გაფართოება, მაგალითად, პლასტმასის. მინა და ლითონი არ არის შესაფერისი მაღალი წნევით დასამუშავებლად.
- შეფუთული ძაღლის საკვები შემდეგ მოთავსებულია ცივი წყლით სავსე კამერაში, რომელიც ახდენს 87000 ფუნტამდე ჰიდრავლიკურ წნევას კვადრატულ ინჩზე.ეს წნევა შენარჩუნებულია რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ცნობისთვის, ოკეანის ფსკერზე ნაპოვნი წნევა მერყეობს 3000-დან 9000 ფუნტამდე კვადრატულ ინჩზე. თუ გაინტერესებთ, რატომ არ ქმნის ჰესი უზარმაზარ არეულობას, ეს იმიტომ ხდება, რომ ერთგვაროვანი ზეწოლა ხდება შეფუთვის ყველა მხარეს. ძაღლის საკვები ინარჩუნებს ფორმას და გარეგნობას, სანამ ბაქტერიები კვდებიან.
- რადგან ძაღლების საკვების უმეტესობა ექვემდებარება ჰესს მის საცალო შეფუთვაში, ეს არის წარმოების პროცესის ერთ-ერთი ბოლო ნაბიჯი. ჰესის დასრულების შემდეგ, პაკეტები შემოწმდება და გადაეგზავნება საბითუმო და საცალო მოვაჭრეებს. ძაღლის საკვების ზოგიერთი ინგრედიენტი მზა პროდუქტში ჩასვლამდე გადის მაღალი წნევით დამუშავებას.
რა არის ძაღლის საკვების მაღალი წნევის დამუშავების სხვადასხვა ტიპები?
მაღალი წნევით დამუშავების დროს გამოყენებული საფეხურები ერთნაირია ყველა საკვები პროდუქტისთვის, იქნება ეს თქვენი შინაური ცხოველის კერძები თუ ხილის წვენი, რომელსაც სვამთ საუზმეზე.რაც შეეხება ძაღლების საკვების ბაზარს, უმი, „მსუბუქად მოხარშული“და ნედლი ყინვაში გამომშრალი ბრენდები იყენებენ მაღალი წნევის დამუშავებას სითბოს ნაცვლად მავნე ბაქტერიების მოსასპობად.
მაღალი წნევით დამუშავებას ასევე მოიხსენიებენ როგორც პასკალიზაციას (მეთოდის დამფუძნებლის მიხედვით), ცივ პასტერიზაციას და ულტრა მაღალი წნევის დამუშავებას (UHP). მიუხედავად იმისა, რომ სახელები განსხვავდება, პროცესი არის სახელი.
სად გამოიყენება?
ძაღლების კვების კომერციული კომპანიები იყენებენ ჰესს უფრო უსაფრთხო პროდუქტების წარმოებისთვის საკვების მაღალ ტემპერატურაზე ზემოქმედების გარეშე. იმის გამო, რომ მაღალი წნევით გადამუშავება არ იყენებს სითბოს, კომპანიებს შეუძლიათ გაყიდონ "უმი" და "მსუბუქად მოხარშული" საკვები, უსაფრთხოების წესების დაცვით.
მომხმარებლის ინტერესი ძაღლის ნედლი და ნაკლებად დამუშავებული საკვების მიმართ კვლავ იზრდება, მაგრამ ბევრ ადამიანს არ სურს ხელნაკეთი კერძების მომზადება. უმი ხორცის დამუშავების ან ხელნაკეთი ნედლეულის რეცეპტის შექმნაზე ფიქრი საშინელია. მზა უმი ძაღლის საკვები, რომელიც გაიარა ჰესზე, აკმაყოფილებს მომხმარებელთა მზარდ მოთხოვნებს.
თქვენმა ძაღლმა შეიძლება მიირთვას უმი კერძები, როგორც მისი ყოველდღიური კალორიების ნაწილი.მაგრამ მთლიანად უმი დიეტაზე გადასვლა შეიძლება არ იყოს კარგი არჩევანი ყველა ძაღლისთვის. სანამ ძაღლის უმი საკვებზე გადახვალთ, უნდა ესაუბროთ თქვენს ვეტერინარს, რადგან ზოგიერთ უმი დიეტას შეიძლება არ ჰქონდეს ყველა ის საკვები ნივთიერება, რომელიც თქვენს ძაღლს სჭირდება ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად.
აქ არის ძაღლების კვების ზოგიერთი კომპანია და მათი პროდუქტები აშშ-ში, რომლებიც ყიდიან მაღალი წნევის დამუშავებულ პროდუქტებს:
- Stella and Chewy's Super Beef Meal Mixers Freeze-Dried Raw Dog Food Topper
- Merrick Backcountry Freeze-Dried Raw Grain-free Chicken-free Great Plains Red რეცეპტი დიდი თამაშის რეცეპტი ძროხის, ცხვრის და კურდღლის ხორცით
- Instinct Frozen Raw Bites მარცვლეულის გარეშე გალიის გარეშე ქათმის რეცეპტი.
მაღალი წნევის დამუშავების უპირატესობები ძაღლის საკვებისთვის
ძაღლის საკვების მაღალი წნევით დამუშავების ყველაზე დიდი უპირატესობა ის არის, რომ ის ამცირებს მავნე ბაქტერიების დონეს ძაღლის საკვების გაცხელების ან მომზადების გარეშე.უმი ძაღლის საკვების მომხრეები თვლიან, რომ ძაღლები სარგებლობენ ისეთი დიეტით, როგორსაც მათი წინაპრები ჭამდნენ, უმი ხორცი. ჰესი შესაძლებელს ხდის ამ დიეტის დაცვას საკვების უვნებლობის დღევანდელ პრაქტიკასთან ერთად.
არის მაღალი წნევის დამუშავების მეორეხარისხოვანი უპირატესობებიც. ჰესი ახანგრძლივებს ძაღლის საკვების შენახვის ვადას 10-ჯერ ნაკლები კონსერვანტებით ან საერთოდ არ შეიცავს. ეს ქმნის ნაკლებ საკვების ნარჩენებს პროდუქტის მთელი სასიცოცხლო ციკლის განმავლობაში. მწარმოებლები ამცირებენ ინგრედიენტების გაფუჭებას, საცალო მოვაჭრეებს შეუძლიათ საკვები უფრო დიდხანს შეინახონ თაროზე და თქვენ გაქვთ მეტი დრო, რომ მიართვათ საკვები თქვენს ძაღლს.
ძაღლები არ არიან ერთადერთი, ვინც სარგებლობს ჰესით. ადამიანები, რომლებიც უმი ხორცს ეპყრობიან, შეიძლება საკმაოდ დაავადდნენ იმ მავნე ბაქტერიებით, რომლებსაც ჰესი ამცირებს, მათ შორის ლისტერია, სალმონელა და E. coli. მაღალი წნევით დამუშავება ხელს უშლის შინაური ცხოველების და მათი პატრონების ავადმყოფობას.
ძაღლის საკვების მაღალი წნევის დამუშავების ნაკლოვანებები
მაღალი წნევის დამუშავება "ეფექტურია, მაგრამ ეს არ არის სრულყოფილი", - ამბობენ PetMD-ის ექსპერტები. ბოტულიზმზე პასუხისმგებელი ბაქტერია შეიძლება იყოს რეზისტენტული წნევის მიმართ.
ნედლეულის დიეტის მოყვარულები აღნიშნავენ, რომ ჰესი არა მხოლოდ ავსებს მავნე ბაქტერიებს, არამედ ამცირებს ან გამორიცხავს სასარგებლო ბაქტერიებსა და ფერმენტებსაც. მიუხედავად ამ აღქმული მინუსისა, თქვენი ძაღლის კვება კომერციული ძაღლის საკვებით, რომელიც გაიარა ჰესზე, უფრო უსაფრთხოა, ვიდრე უმი ხორცის გამოყენებით საკუთარი უმი დიეტის შექმნის მცდელობა.
ხშირად დასმული კითხვები (ხშირად დასმული კითხვები)
ჰესი იგივეა რაც პასტერიზებული?
მიუხედავად იმისა, რომ ამან შეიძლება გამოიწვიოს დაბნეულობა, ზოგიერთი წყარო ჰესს მოიხსენიებს, როგორც "ცივი პასტერიზაციას". მაგრამ მაღალი წნევის დამუშავებისგან განსხვავებით, პასტერიზაცია იყენებს სითბოს საკვებსა და სასმელებში მავნე ბაქტერიების მოსაკლავად. მაგალითად, აშშ-ში გაყიდული პასტერიზებული რძე თბება 145 გრადუსამდე ფარენჰეიტზე და ინახება ამ ტემპერატურაზე 30 წუთის განმავლობაში.
ვინ გამოიგონა მაღალი წნევის დამუშავება?
მაღალწნევით დამუშავებას დიდი ხნის ისტორია აქვს.1600-იან წლებში ფრანგმა მეცნიერმა ბლეზ პასკალმა შეისწავლა წნევის გავლენა სითხეებზე. პასკალის დასკვნებმა შთააგონა მეტი კვლევა. 1900-იანი წლების დასაწყისისთვის მეცნიერებმა იცოდნენ, რომ მაღალი წნევა კლავს გარკვეული ტიპის ბაქტერიებს. პირველი ჰესების მოწყობილობა ჩრდილოეთ ამერიკაში გამოიყენეს 1996 წელს. HHP-ს ასევე უწოდებენ "პასკალიზაციას" პასკალის პატივსაცემად.
დამუშავებულია უმი ძაღლის საკვები?
მკაცრი განმარტებით, დამუშავებული საკვები არის ნებისმიერი საკვები, რომელიც შეცვლილია პირვანდელი მდგომარეობიდან. ნედლი ძაღლის საკვები, რომელიც გაიარა ჰესზე, ტექნიკურად "დამუშავებულია".
სიტყვა "დამუშავებული" ადამიანის დიეტაში არასახარბიელოა განხილული, რადგან ხშირად მას აიგივებენ მაღალკალორიულ, დაბალ საკვებ საკვებთან. დიახ, სოდა და კანფეტი გადამუშავებულია, მაგრამ დამუშავებულია გაყინული ბროკოლი და ატმის კონსერვი. ეს ნეგატიური აღქმა შემოიჭრა შინაური ცხოველების საკვების ბაზარზეც. შეერთებულ შტატებში კომერციულად გაყიდული ძაღლის ყველა საკვები დამუშავებულია რაიმე გზით - სითბოს ან მაღალი წნევის გამოყენებით, რათა ის უსაფრთხო იყოს მოხმარებისთვის.
დასკვნა
მაღალი წნევით დამუშავება კლავს მავნე ბაქტერიებს, რომლებიც შეიძლება იყოს უმი და „მსუბუქად მოხარშულ“ძაღლის საკვებსა და კერძებში. ჰესი არის თერმული დამუშავების მეთოდების ალტერნატივა, რომლებიც იყენებენ სითბოს პათოგენების აღმოსაფხვრელად. ზოგიერთი წყარო ჰესს მოიხსენიებს როგორც პასკალიზაციას ან ცივ პასტერიზაციას. მაღალი წნევით დამუშავება ძაღლების მფლობელებს საშუალებას აძლევს, თავიანთი შინაური ცხოველები გამოკვებონ უმი კვებით, ხოლო მნიშვნელოვნად შეამცირონ ლისტერიის, სალმონელას და E. coli-ს ზემოქმედების რისკი.
