ძაღლებს უყვართ ადამიანის საკვები. უმეტესობა ყველაფერს გააკეთებს იმისათვის, რომ თქვენი ვახშამი გემრიელი იყოს. თუმცა, ყველა ადამიანის კერძი არ არის კარგი ძაღლებისთვის და ბევრი შეიცავს ინგრედიენტებს, რომლებმაც შეიძლება გამოიწვიოს ვეტერინარული გადაუდებელი მდგომარეობა, მათ შორის შოკოლადი და ქსილიტოლი. მაგრამ რაც შეეხება ხორცის ვარიანტებს, როგორიცაა ბრისკეტი? შეუძლია თუ არა თქვენს შინაურ ცხოველს უსაფრთხოდ დატკბეს თქვენი ნელა მოხარშული ან გემრიელად შემწვარი მწვადის ნაკბენით?პატარა ნაჭერი ძაღლებისთვის უსაფრთხოა, მაგრამ არ უნდა მიირთვათ მკერდი, როგორც თქვენი შინაური ცხოველის კვების რაციონის რეგულარული ნაწილი ან როგორც სამკურნალო საშუალება.
ბრისკეტი საქონლის ხორცისგან მოდის, ამიტომ ხორცის ნაჭრები ძაღლებისთვის სრულიად უსაფრთხოა.მაგრამ ის, როგორც წესი, კალორიულია, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს თქვენი შინაური ცხოველის წონაში მატება, თუ ისინი ძალიან ბევრს ჭამენ. და თუ თქვენს მკერდს ხახვს, ნიორს ან მწვადის სოუსით შეანელებთ, თქვენი შინაური ცხოველი რისკავს დაავადდეს, რადგან ხახვი და ნიორი1 ტოქსიკურია ძაღლებისთვის. ასევე, სოუსების უმეტესობა შეიცავს ძალიან ბევრ მარილს და შაქარს, რომ შინაური ცხოველები რეგულარულად მოიხმარონ. ადამიანის მოხმარებისთვის მომზადებული მკერდი არ არის ძაღლების ჯანსაღი დიეტის ვარიანტი.
რა არის ბრისკეტი?
მაგარი არის ხორცის ნაჭერი, რომელიც გამოდის ძროხის მკერდიდან. ის ჩვეულებრივ მოიცავს ძროხის გულმკერდის კუნთის ნაწილს მაინც, რაც ჭრილობას მკვრივს და მკვრივს ხდის შემაერთებელი ქსოვილის არსებობის გამო. მკერდის საწყისი ნაჭრები საკმაოდ დიდია, იწონის 3-დან 8 ფუნტამდე. ჯალათები ყოფენ ამ დიდ ფილებს "პირველ" და "მეორე" ნაჭრებად.
პირველი ჭრილები, ასევე ცნობილი, როგორც ბრტყელი და ცენტრალური ჭრილები, უფრო გამხდარია, ვიდრე მეორე ჭრილები. სიმინდის ხორცი პირველი ჭრიდან მოდის. მეორე ნაჭრები, ასევე ცნობილი, როგორც წვეტიანი ნაჭრები, შესანიშნავია მწვადისთვის, რადგან დამატებული ცხიმი იძლევა პირში დნობის გემოს.სხვა ცნობილი კერძები, რომლებიც მზადდება პასტრამი, საქონლის შემწვარი ხორცი და ფო.
იმის გამო, რომ მკერდი შეიცავს ამდენი შემაერთებელ ქსოვილს, ეს არის ხორცის შედარებით მკაცრი ნაჭერი. მას ხშირად ამზადებენ ნელა დაბალ ტემპერატურაზე და შებოლილ ან ჩაშუშულს აგემოვნებენ. სამზარეულოს თითო ფუნტზე დაახლოებით 1 საათი 90 წუთი სჭირდება. ამ პროცესის დასაჩქარებლად ბევრი რამის გაკეთება არ შეგიძლიათ, რადგან მაშტაბი ხისტი ხდება ძალიან მაღალ ტემპერატურაზე მოხარშვისას.
დაახლოებით 325 გრადუსზე მეტი ტემპერატურა, დიდი ალბათობით, გამოიწვევს სუპერ ხისტ ხორცს. ბევრი მზარეული იფიცებს, რომ მკერდი უფრო ნაზი ხდება, თუ ცოტა ხანს დაჯდება. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ შეინახეთ დაჭრილი საქონლის ხორცი (მომზადების პროცესის წვენებთან ერთად) მინის კონტეინერში, რომელიც დაფარულია პლასტიკური შეფუთვით. შეინახეთ მთელი ღამით, დაჭერით და შედგით ღუმელში გასახურებლად. დაახლოებით 280 კალორიაა და 21 გრამი ცხიმი 3 უნცია ბრიკეტში.
მაგრამ მე მეგონა საქონლის ხორცი კარგი იყო ძაღლებისთვის?
ზრდასრული ძაღლები სამედიცინო პრობლემების გარეშე ჩვეულებრივ უნდა მოიხმარონ დაახლოებით 18 პროცენტი პროტეინი და 5 პროცენტი ცხიმი, ხოლო საქონლის ხორცი შეიძლება იყოს თქვენი შინაური ცხოველის დიეტის ჯანსაღი ნაწილი. საქონლის ხორცი პოპულარული ინგრედიენტია მრავალი მაღალი ხარისხის შინაური ცხოველების საკვებში და შეიცავს ტონა ცილებს და საკვებ ნივთიერებებს, როგორიცაა სელენი, თუთია და ვიტამინი B12, რაც ძაღლებს სჭირდებათ ოპტიმალური ჯანმრთელობისთვის.
ნიორი და ხახვი საშიშროება
საქონლის ხორცი თავისთავად მშვენივრად კარგია ძაღლებისთვის, მაგრამ ბევრი სანელებლები, რომლებიც ხშირად გამოიყენება მკერდის მოსამზადებლად, ძაღლებს საოცრად აავადებს. ნიორი და ხახვი ალიუმის გვარის წარმომადგენლები არიან და ორივე შედარებით მცირე რაოდენობით ტოქსიკურია ძაღლებისთვის. ალიუმი შეიცავს ქიმიურ ნივთიერებას, რომელიც იწვევს სისხლის წითელი უჯრედების ჟანგვითი დაზიანებას, რაც ხშირად იწვევს სერიოზულ ანემიას და სიკვდილს. ⅓ ჭიქა ხახვი შეიძლება იყოს ტოქსიკური 30 ფუნტიანი ძაღლისთვის. ნივრის მარილი, ნივრის ფხვნილი და ხახვის ფხვნილი უფრო პრობლემურია მათი გაზრდილი პოტენციალის გამო.
ალიუმის ტოქსიკურობის ნიშნებია ღებინება, დიარეა, ღრძილების ფერმკრთალი, ლეთარგია და მადის ნაკლებობა. ისინი შეიძლება გამოჩნდეს მოხმარებიდან რამდენიმე საათიდან რამდენიმე დღემდე. დაუყოვნებლივ მიმართეთ თქვენს ვეტერინარს, თუ ეჭვი გეპარებათ, რომ თქვენმა ცხოველმა შეჭამა თუნდაც მცირე რაოდენობით ხახვი, ნიორი ან პროდუქტი, რომელიც შეიცავს ერთ ან ორივე ინგრედიენტს. რაც უფრო ადრე მიიღებს თქვენი ცხოველი მკურნალობას, მით მეტია მისი გადარჩენის შანსი.
არაჯანსაღი სოუსები და ძვლები
სამწუხაროდ, ბევრი სოუსი, რომელსაც ჩვენ ვიყენებთ კერძების გემოს დასამატებლად, შეიცავს მარილს, კონსერვანტებს და ჩილის წიწაკას, რამაც შეიძლება თქვენს შინაურ ცხოველს კუჭის აშლილობა მოუტანოს, თუ საკმარისი რაოდენობით მოიხმართ. ასევე, თითქმის შეუძლებელი იქნება მწვადის სოუსის პოვნა, რომელიც არ შეიცავს ნიორს და ბევრი შეიცავს ნიორს, ხახვს, ხახვის ფხვნილს და წიწაკას.
და მერე არის ძვლები.ძაღლებს არასოდეს უნდა მიეცეთ მოხარშული ძვლები დასაღეჭად, გაფუჭების რისკის გამო. შინაური ცხოველები, რომლებიც ღრჭენ მოხარშულ ძვლებს, ზოგჯერ პირში ფრაგმენტებითა და ბასრი ნაჭრებით ხვდებიან, რაც ხშირად საჭიროებს ძვირადღირებულ მკურნალობას. მაგრამ დღეს შეერთებულ შტატებში გაყიდული მკერდის ნაჭრები არ შეიცავს ძვლებს. თუმცა, ზოგიერთ სპეციალიზებულ მაღაზიაში კვლავ ყიდიან ნაჭრებს, თუ გაინტერესებთ თქვენი ხორცის გემოს ინტენსივობისა და სინაზის სერიოზულად გაზრდა.
მიუხედავად იმისა, რომ ძაღლებს შეუძლიათ უმი ხორცის ჭამა, მათ შორის მკერდი, შესაძლოა არ იყოს საუკეთესო იდეა თქვენი შინაური ცხოველის დაუმუშავებელი ცხოველური პროდუქტების გამოკვება, რადგან თქვენ ან თქვენი შინაური ცხოველი შეიძლება დაავადდეთ ბაქტერიებით, როგორიცაა სალმონელა და ლისტერია.. კარგად დაიბანეთ ხელები უმი ხორცის გამოყენების შემდეგ, რათა თავიდან აიცილოთ პოტენციურად საშიში ბაქტერიების გავრცელება თქვენს სამზარეულოში.
ძაღლისთვის უსაფრთხო მკერდი
მომზადების რამდენიმე შესწორებით, თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ ჯანსაღი რიფი თქვენს სადილზე თქვენი შინაური ცხოველის დროდადრო საჭმლის სიამოვნებისთვის.იფიქრეთ ნელა მოხარშეთ პატარა კუბიკზე სოუსების ან სანელებლების გარეშე, რათა თქვენს ძაღლს ისიამოვნოს. ამოიღეთ ზედმეტი ცხიმი, რათა დარწმუნდეთ, რომ თქვენს მეგობარს არ ექნება კუჭის აშლილობა ან დიარეა.
და თუ ყიდულობთ ძვლის ჩასხმის ვარიანტს, ამოიღეთ ძვლები, სანამ თქვენს შინაურ ცხოველს გათხრის უფლებას მისცემთ! შეზღუდეთ თქვენი შინაური ცხოველის „მკურნალობა“მათი დიეტის დაახლოებით 10%-ით, რათა უზრუნველყოს მათი ჯანსაღი წონის შენარჩუნება, რადგან ჭარბი წონის მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს ძაღლის ჭარბი წონა ისეთი პირობების განვითარების რისკის ქვეშ, როგორიცაა გულის დაავადება, ართრიტი და დიაბეტი.
დასკვნა
ძაღლებმა არ უნდა მიირთვან ადამიანის მოხმარებისთვის მომზადებული მკერდი, რადგან ნაჭერს ხშირად აზავებენ ნიორით, მარილით და ხახვით. ნიორი და ხახვი შხამიანია ძაღლებისთვის, მარილის ჭარბი რაოდენობა კი ხშირად არღვევს ძაღლების მუცელს.
ძროხის ხორცი არის აბსოლუტურად ჯანსაღი არჩევანი ძაღლებისთვის, რადგან ის შეიცავს უამრავ პროტეინს, ასევე ვიტამინებსა და მინერალებს, რომლებიც მნიშვნელოვანია თქვენი შინაური ცხოველის ჯანმრთელობისთვის.ასე რომ, მცირე რაოდენობით ნელა მოხარშული ძვლებიდან ამოღებული მკერდი (ცხიმი ამოღებული), რომელიც არ შეიცავს დამატებულ სოუსებს, სანელებლებს ან დანამატებს.
